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單位食堂承包方案

2021-02-01

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單位食堂承包，主要滿足單位干部職工的需求，因而供餐規(guī)劃以品種豐厚、口味全面、養(yǎng)分調(diào)配、安全快捷為根底，同時負(fù)責(zé)單位在節(jié)假日舉辦各類聯(lián)誼會及年終會。依據(jù)干部職工飲食口味、時令時節(jié)、不斷調(diào)整菜

承包范圍及運營范圍：行政機關(guān)、企事業(yè)單位等機構(gòu)供給食堂承包、團膳配送服務(wù)。

單位機關(guān)食堂餐廳實施按需訂購食材，依據(jù)用餐人數(shù)狀況及食譜組織每日采購，做到有據(jù)可依有證可溯，堅持每日臺賬和存證制度，提高食堂服務(wù)滿意度，以下列舉單位食堂托管模式（供合作方參閱）。

式做到常變常新以滿足單位的飲食需求

托管服務(wù)模式

承包方供給人工及食材采購，負(fù)責(zé)菜肴口味、食品安全、清潔衛(wèi)生、操控浪費、提高職工滿意等。保證進入餐廳的每種產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)質(zhì)合格，每天堅持臺賬和存證制度，定時承受審查、審核。發(fā)包單位負(fù)責(zé)人員薪酬，福利、管理費用及贏利定額包干額、食堂采購支出費用按標(biāo)準(zhǔn)定時劃撥、適用于100人以下單位食堂。

食堂承包模式

承包方專業(yè)廚房工作人員及管理人員到發(fā)包單位進行專業(yè)廚房管理、運營，為單位員工供給膳食服務(wù)豐儉由己。單位需供給廚房現(xiàn)有廚房設(shè)備、餐廳、餐具、水電、燃料、住宿即可，其他費用由承包方負(fù)責(zé)承包，標(biāo)準(zhǔn)運營。

昆山團膳