昆山團膳的衛(wèi)生管理
1 員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。
2 員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。
3 在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時間中嚴(yán)禁談笑打鬧、不得在廚房內(nèi)洗滌衣物。
4 保持良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣，上班時穿好工作服，戴好標(biāo)識牌、工帽、口罩，不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生動作，不允許用勺直接嘗味。
5 食堂承包員工有感冒等疾病時須休假，以免造成食物感染。
6 用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。
7 門窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護通風(fēng)、排污設(shè)備，以確保運轉(zhuǎn)正常。
8 每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。
昆山天之福餐飲管理有限公司成立于2017年，是一家專業(yè)從事蔬菜配送、團膳、快餐配送、食堂承包、食堂托管、食品原料配送等為一體的專業(yè)化餐飲企業(yè)，昆山食堂承包公司一直致力于各大中型工廠食堂、學(xué)校、政府機關(guān)單位等，為其提供安全、營養(yǎng)、多樣的服務(wù)。
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